Certificazione Biologica

APICOLTURA MESSIDORO SOC. COOP. è certificata ICEA con certificazione n° IT AIB T007

La certificazione in Apicoltura Biologica prevede un controllo su tutta la filiera di produzione ed in particolare può essere rilasciata solo da uno degli enti certificatori autorizzati dal MIPAAF (Ministero delle politiche agricole ambientali forestali). L'ente certificatore è responsabile del controllo dell'azienda produttrice, effettua questo controllo con verifiche ispettive effettuate in vari periodi dell'anno ed autorizza l'azienda alla commercializzazione dei suoi prodotti.

Il conseguimento della certificazione biologica è subordinato al rispetto di una serie di regole:
1. Verifica dei siti di produzione: gli apiari devono essere collocati in zone poste alla giusta distanza da fonti di inquinamento;
2. Controllo del ciclo di produzione;
3. La nutrizione in annate particolarmente sfavorevoli è operata solo con miele di certificazione biologica;
4. Controllo del ciclo di lavorazione: estrazione del miele e manipolazione sul podotto effettuate a temperature non elevate;
5. Lavaggi dei contenitori degli ambienti effettuati esclusivamente con prodotti consentiti in apicoltura biologica;